Praktiškai į visas mėsas dedamas E251 (kalio nitratas) arba E250 (kalio nitritas). Pastarasis, sukelia vėžį. Kaitinant pirmąjį (pvz. įsimetus į omletą, kepant picą arba karštus sumuštinius) virsta į pastarąjį, t. y. vėl gauni vėžį.
Vartojant šį konservantą [E250], formuojasi kancerogeniniai N-nitrozaminai, taip pat jis yra vienas iš migreną skatinančių veiksnių.
http://www.konservantai.lt/e250-natrio-nitritas
http://www.konservantai.lt/e250-natrio-nitritas
Tai „Lidl” konkrečių dešrelių prekių pavadinimo nesužinosim?
Komentuoti: